🕑 Tiempo de preparación: 25 min
👥 Porciones: 1
📌 Tip: Esta receta es para un molde individual.

Ingredientes:

  • 1 Huevo
  • 1cda. Queso Crema
  • 1cda. Queso rallado 
  • Brócoli congelado 
  • Especias a gusto: Nuez moscada, pimienta, sal a gusto

Preparación:

  1. Forrar o enmantecar un molde individual.
  2. Separar yema de clara.
  3. Mezclar la yema con los quesos y especias, debe quedar una crema suave.  
  4. Batir la clara a punto nieve, una vez logrado, incorporar la mezcla anterior, con movimientos envolvente y suave para no bajar la clara. 
  5. Colocar los brócolis congelados dentro del molde elegido, sobre estos la preparación de clara y yema. Llevar a horno 180°C unos 20 minutos o hasta ver que el soufle este cocido.

 

Les recuerdo que ésta preparación, como todo Soufle caliente, a medida que enfría baja su volumen.