🕑 Tiempo de preparación: 25 min
👥 Porciones: 1
📌 Tip: Esta receta es para un molde individual.
Ingredientes:
- 1 Huevo
- 1cda. Queso Crema
- 1cda. Queso rallado
- Brócoli congelado
- Especias a gusto: Nuez moscada, pimienta, sal a gusto
Preparación:
- Forrar o enmantecar un molde individual.
- Separar yema de clara.
- Mezclar la yema con los quesos y especias, debe quedar una crema suave.
- Batir la clara a punto nieve, una vez logrado, incorporar la mezcla anterior, con movimientos envolvente y suave para no bajar la clara.
- Colocar los brócolis congelados dentro del molde elegido, sobre estos la preparación de clara y yema. Llevar a horno 180°C unos 20 minutos o hasta ver que el soufle este cocido.
Les recuerdo que ésta preparación, como todo Soufle caliente, a medida que enfría baja su volumen.